产品名称:山梨酸钾
CAS:24634-61-5
分子式:C6H7KO2
分子量:150.22
理化性质:无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。
包装:50磅或25KGS(净重)纸箱包装,内衬聚乙烯塑料袋。 25KGS(净重)纸板桶包装,内衬聚乙烯塑料袋。
存储:通风干燥处,避免日嗮,远离明火。
用途:主要用途食品以及化装品、医药保健品、烟草行业的防腐剂和保险剂;
作为不饱和酸、也可用于树脂、香料和橡胶行业。梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍;
用量: (1)肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg
(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg
(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg
(4)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg
(5)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg
(6)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg
(7)预调酒 0.2g/kg
(8)肉灌肠 1.5g/kg
(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg